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天然酵母 レーズン酵母 カンパーニュ

こちらの本を参考に レーズン酵母を起こしてました

自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン

太田 幸子 / 主婦と生活社



本みたいな カンパーニュ焼きたい~~~て思っていて
焼き方は 本通りにはしなかったんですが
ちょっと いい感じに焼けました エッジも立ってる~~~♪

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嬉しかったので とりあえず 簡単にアップ♪
by yongjoon829 | 2012-06-03 23:30 | パン