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カテゴリ:スウィーツ( 69 )

おこっぺヨーグルト



お仕事帰りに いつものスーパーに寄ったら
北海道フェアみたいなのを こじんまりとやってました
そこで 売られていた ヨーグルト
美味しいかな?って 買ってみました
加糖 と 無糖 タイプが売っていて 無糖にしました
スタンドパックに入っている エコパッケージです
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冷凍の ベリーミックスと一緒に 食べてみました
クリーミーで 酸味もなく 濃厚なヨーグルトで お砂糖入れなくても 美味しい(*^。^*)
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この器は 同じ形にしたかったけど
ちょっと 時期がずれて作ったので 微妙に形が違うのよね…
色合いは 綺麗で 気に入っている器です
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by yongjoon829 | 2014-04-23 22:14 | スウィーツ

5度めの ロールケーキ

ちょっと 風邪をひいたのか 昨日から軽く熱発
肩や首が痛くて痛くて そのせいで 頭もがんがん痛くて 昨日は おとなしく寝ていました
今日は 少し復活して 娘のリクエストもあり またロールケーキを焼いてみました
今回は 生地にアールグレイを混ぜてみました
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焼き上がりは いつもとおんなじだけど とっても甘いいい香りが…
お砂糖を グラニュー糖から 粗糖っていうのにしてみたんだけど
どうかな??
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生クリームは 植物性の低脂肪にしてみました
今回は お友達に教えていただいて
お砂糖の代わりに 練乳 を50g 入れてみました
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今回も 巻き終わりは しめてみました
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生クリームを 全部入れると はみ出ちゃうので ちょっと残して巻きました
でも 残っても 困るので ネスプレッソで淹れた珈琲で
ウィンナー珈琲に♪
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ほんのり 紅茶の香りがして プレーンとはちょっと違う感じで
美味しい(*^^)v
生クリームも ミルクっぽくて練乳入れるの いいなって思いました
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でも パティシエのお友達が焼いていた
ロールケーキの スポンジはもっとふんわりしてた…
何か違うのかな?







by yongjoon829 | 2014-04-20 22:12 | スウィーツ

4度目のロールケーキ

今日も またまた ロールケーキに挑戦♪
今回は ちょっとうまくいったかも(#^.^#)
本通りに 生クリーム200ml使ってるけど もうちょっと少な目でも いいのかな?
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今回も 30㎝弱の正方形に焼いてもみました
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生クリームは こちらの植物性脂肪のホイップにしてみました
お値段も こっちの方が優しい
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じゃじゃ~ん(*^^)v
パレットナイフ 買っちゃいました♪
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でも なんかきれいに 生クリーム塗れなかった…
最後に 物差しできゅって締めて 巻いてみました
ちゃんと 巻けたかしら?
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晩御飯の後に いただきました(^^♪
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生クリーム たっぷり
でも 甘さ控えめにしてるから 食べやすい♪
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by yongjoon829 | 2014-04-13 21:52 | スウィーツ

いしきりんちゃんのクッキーと 3度目のロールケーキ kawaii

今年初めにお友達にいただいた いしきりんちゃんのクッキー
かわいすぎて 食べれず ずっと置いてあったのですが
もうすぐ 消費期限がきてしまうので 食べなきゃって
置いときたい気持ちもあるけど 袋から出して 
お写真撮ってみましたが まだ 食べれてません…
食べるの 可愛そうなのよね(T_T)
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アイシングも興味があって やってみたいけど
不器用だから 無理かな???
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今日も 懲りずに ロールケーキ
お菓子作りの先輩(いや プロの方)に教えていただいて
正方形に生地を焼いてみました
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焼きあがりは 上手くいって よかったのですが
今日は 生クリームで作ってみたのですが
泡立てが足らなかったのか ゆるゆるになってしまって
はみ出るはみ出る…
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冷蔵庫に入れて 置いたんだけど 
切れない~~~~
見た目は こんなだけど お味は 美味しいです…
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また リベンジだ…


by yongjoon829 | 2014-04-06 22:05 | スウィーツ

2回目のロールケーキ

先週末に焼いた 2回目のロールケーキ…
一応記録のためにアップ
昨日とそんなに 変わらないんですが…
メレンゲ あっという間に つのがピンとたちます
ちょっと こつもつかめてきた感じでした
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焼き時間も 短いのであっという間に できちゃいますね
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今回も カロリーを気にして カロリーカットのにしてみました
脂肪少な目のより 舌触りがなめらかで 美味しく感じました
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巻くときに 注意して 丸くなった???
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でも 切ったら 丸くなくなりました…
でも 中心に 生クリーム大目にはできました
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手作りの ロールケーキ
手作りの器 
大好きな ニョロニョロの フォーク(*^^)v
幸せな おうちカフェ♪
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by yongjoon829 | 2014-04-02 22:18 | スウィーツ

初めての ロールケーキ

ハンドミキサーでふわふわスポンジとサクサクタルト (主婦と生活生活シリーズ)

荻田 尚子/主婦と生活社

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先日 初めて ハンドミキサーを使って作った プレーンロールケーキ
ハンドミキサーでふわふわスポンジとサクサクタルトっていう本を参考にして作りました

メレンゲの泡立て方とか 細かく写真入りで載せてくださっているので
とっても わかりやすいです
ただ 本だと30㎝×30㎝大のオーブン用のお皿を使うか 新聞で型を作るかって
紹介されているのですが 我が家のオーブンは 30㎝×40㎝ぐらいのお皿…
そのまま 同じ分量で焼いているのですが 少しスポンジの生地が足らないのかな?
初めてのスポンジケーキ♪
うまく焼けて 大興奮(^^♪
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冷まして 生クリームを泡立てて
(この日の生クリームは 低脂肪のものを使用 ちょっと時間がかかりました)
いざ 巻きましたが 力の加減がわからなくて 力が入り過ぎて なんか四角いロールケーキに…
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後で ゆっくり本を読んでみたら
中心に生クリームを大目にして
上に 引っ張るように巻くみたい…
生クリーム 最後の方に多くしちゃったし
ぐいって 力を入れて巻いちゃった
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でも しっとりとした スポンジケーキが焼けて
すごく 美味しかったです(*^^)v
この1週間後 もう1回 ロールケーキに 挑戦しました
その時の お写真は また 明日にでも アップします


by yongjoon829 | 2014-04-01 22:59 | スウィーツ

STAUB ミニココットでスフレケーキ と INFINITE 直筆サイン

ハンドミキサーって すごいですね
今まで 買わなかったことを むっちゃ後悔してます
あっという間に メレンゲが出来ちゃうし 生クリームも簡単にできるし
嬉しくて いろいろ作ってます
今日は ミニココットでスフレケーキを 作ってみました
レシピは こちら スフレケーキ を参考にしてみました
焼いているときが 最高に膨らんでたけど 焼きすぎたのもあるのか
取り出すときには ちょっとしぼんできて 出すとさらに縮んでしまいました
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中は ちょっととろとろの感じで 美味しかったけど
とろとろでいいのかな??
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先日 すごい倍率だと思うんだけど 当たりました~~~♪
INSPIRIT JAPAN賞
10名に メンバー全員の サイン入り壁掛け もしくは 卓上カレンダーが当たるっていうのでしたが
うちには 壁掛けカレンダーがやってきました(*^^)v
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カレンダー用の フレームを買って
今日ようやく フレームにいれて 飾りました(^^♪
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ソンギュさん エル君の足に 腕絡めてる…
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階段のとこに 飾ってます
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ピニのサイン 欲しかったって 娘は すごく喜んでいました
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by yongjoon829 | 2014-03-30 21:57 | スウィーツ

コグマラテ

愛用中のハヌルホスのシャンプーが もうすぐなくなりそうだったので
今回 初めてハーモニーマートさんで お買いもの
1万円以上で EMSの送料が無料になるので いつもシャンプーは大目に注文してます
一緒に こちらのコグマラテを注文してみました
コグマラテ 大好きなんです(*^。^*)

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牛乳に溶かして 飲む 粉末です
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甘いかな~~って 思って ちょっと牛乳たっぷりめにして
ふわふわに泡立てた ミルクもトッピングしてみましたが
やっぱり ちょっと甘め…
甘さ 控えめのがあれば いいのになぁ…
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by yongjoon829 | 2014-03-06 22:12 | スウィーツ

ぐりとぐらのカステラ

Twitterで ぐりとぐらのカステラの作り方って載っていたので 早速 作ってみました
http://twinavi.jp/topics/lifestyle/530ec06e-2274-463b-8c2d-26395546ec81?ref=pc_tw
卵と砂糖を泡立てて
バターと牛乳を入れて 薄力粉を混ぜて 蓋つきのお鍋で焼くレシピだったので
そのまま 同じように作ってみました 
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お鍋は ルクルーゼのお鍋を使用しました
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蒸しパンみたいに ふっくらと焼けました(#^.^#)
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もりもりホイップと一緒に 柚子茶をトッピング
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しっとりして ふわふわで 
優しいお味でした(*^^)v
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休日は カプチーノ
ココアパウダーを ハートにしようとしたけど…
どさっと かかってしまい 失敗
手際が悪い…
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このカップも お気に入りの作品
ピンク色が 優しい雰囲気で スープもいけるし ちらし寿司を入れてみたことも…
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電動のハンドミキサーっていうの?
欲しくて 昨日  ポチってしちゃった…
消費税上がる前に 買っちゃえって感じ
でも そんなに 高くないんですね
お菓子作りが もっと したくなるかな???





by yongjoon829 | 2014-03-03 22:25 | スウィーツ

黄金糖

なぜか 時々食べたくなる 黄金糖
時々買って 瓶に入れてたら すぐになくなっちゃいます
娘も 好きみたい…
黄金色 とってもきれい
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お塩が入っていた ボトルに入れています
昔?は もっと1袋に入っていたような…

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カメラ女子的に 撮影してみました
写真撮りに行きたい~~~~
でも しばらくいけないかな…
はやく 行けるぐらいになりたいな


by yongjoon829 | 2014-02-06 23:03 | スウィーツ