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ゴーヤ 塩麹 と ゴーヤチップス

塩麹に 一晩付けておくだけで
苦みもあんまりなくて 美味しくいただけました
旬のお野菜をいっぱい取る方がいいですもんね
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ゴーヤチップス
から揚げ粉 買ってきて作りました
もうちょっと 薄く切った方が カリッとするかな。。。
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by yongjoon829 | 2012-07-31 21:58 | お料理

観葉植物

お水だけあげているんだけど
ぐんぐん 大きくなってきました
ウサギの耳の部分に また うさぎの耳のように生えてきました
ちゃんと植え替えてあげないとダメかな。。。
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こちらは 先日仲間入りした コーヒーの木(*^。^*)
100均のですが 葉っぱが生き生きとしてきました
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こっちの子も 葉っぱが元気に伸びてきました
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この時期は こんな風に成長するんですね~~~
by yongjoon829 | 2012-07-30 22:07 | かわいいもの

黒ゴマパンで カフェ風お昼ごはん

昨日焼いた 黒ゴマパンで オープンサンドイッチにしてみました
ちょっと カフェ風に お洒落にって思うけど お洒落度が足りない。。。
ゆで卵 半熟風にして 塩麹と胡椒で味付け
うちには マヨネーズがない。。。
娘があんまり好きじゃないので 常備してないんです
でも 塩麹ゆで卵 しっとり美味しかったです
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アイスティーも 作って
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適当に 挟んで いただきま~~~す(*^。^*)
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by yongjoon829 | 2012-07-29 22:18 | お料理

HB 黒ゴマたっぷり 全粒粉入りフランスパン

黒ゴマをたっぷり入れて
リスフォルド200g 全粒粉50gにしてみました
それで こんな色??
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クリームチーズをたっぷり塗って
うふふ(*^^)vやっぱり美味しい♪♪♪
香ばしいし ゴマは身体にいいですもんね(*^。^*)
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最近は もっぱらHB
秋になるまでは HBでストレスなく 焼くつもりです
お皿は 陶芸作品です
結構いい感じに 使えてます
by yongjoon829 | 2012-07-28 21:25 | パン

ならまち お土産

先日行った ならまちの ならまち工房Ⅱで こちらのクリップを買ってきました
何とも言えない表情が かわいい~~~♪

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裏側。。。
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よだれ垂らしてる~~~~(^^♪

彫金の勉強をし始めてる娘
興味津々で 見てました
by yongjoon829 | 2012-07-25 22:36 | かわいいもの

塩麹 豚肉と野菜の蒸しもの

昨日から 塩麹に漬けていた豚肉と
残り物野菜を staubの鍋に放り込んで 蒸し焼きに♪
ホクホクで 優しいお味になりました
野菜がいっぱい取れるので 蒸し煮は大好き♪
簡単だしね。。。

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by yongjoon829 | 2012-07-24 21:33 | お料理

ゴーヤナムルとゴーヤチップス 

先日 お友達(お料理の大先輩さん)が
ブログにアップされていた ゴーヤのお料理
作りたい~~って 思いながら お仕事が忙しくて ようやく 今日作りました
ゴーヤナムル。。。
白ごま すりごましかなかったのと 粉唐辛子がなくって
輪切りの唐辛子に。。。
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ゴーヤチップス
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こちらも から揚げ粉がなくって(ちゃんと 準備しなきゃ~~~)
塩コショウを混ぜた 片栗粉をまぶして 揚げました
どっちも 美味しくできました(*^^)v
普段 ゴーヤはあんまり食べない娘も ゴーヤチップスは美味しいって食べてました♪
身体にもいいし また 作ろうって思います(#^.^#)
で メインは 塩麹入り 豆腐バーグ 最近のお気に入り♪
ちょっと柔らかくなりましたが 美味しかったです~~~
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茄子の糠漬け
ちょっと 色が悪くなっちゃった。。。
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by yongjoon829 | 2012-07-23 20:52 | お料理

自家製 五味子茶

前に 韓国に行った時に買ってきた 五味子の実
まだ残っていたので 久しぶりに 作ってみました
きれいな 色がでました(*^。^*)
五味子をさっと洗って 一晩水に浸して
蜂蜜を加えるだけだから 簡単♪♪
ちょっと酸っぱい感じしましたが 美味しい♪♪
また 五味子の実 買ってこようかな~~~(^^♪

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その名のとおり甘み・酸味・苦み・辛み・塩味の5つの味をあわせもっていて、
特に甘みと酸味が一番強く感じられるといいますね

【漢方的効果】

◎咳止め
◎疲労回復
◎消化機能の正常化

まだ 咳が出るから 続けて飲んだ方がいいのかな。。。
by yongjoon829 | 2012-07-22 20:39 | お料理

夏のお昼ご飯

夏バテ知らずの私
食欲が 無くなることはないけど
やっぱり 冷たい麺類が美味しい♪

大好きな半田麺
トッピングも大好きな 茗荷 大葉 大根おろし 生姜♪♪
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もりもり食べちゃいます(*^。^*)
by yongjoon829 | 2012-07-20 23:57 | お料理

塩麹 鶏ささみ 夏野菜カレー

鶏ささみを 塩麹に漬けておいたので カレーにしてみました
お肉はしっとりして 美味しかったけど
ちょっと 塩辛くなっちゃった・・・
本当は スープカレー風にしたかったんだけど
なんか いつものカレーになっちゃった。。。

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by yongjoon829 | 2012-07-19 22:34 | お料理