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またまた プレーンシフォン♪

久しぶりに シフォンケーキを 焼いてみました
ちょっと 間が空いただけなのに もう すっかり忘れてしまい
レシピとにらめっこ…
今回も なかしましほさんのレシピの配合で 焼きました

型から 外すの ドキドキでしたが
今回は まぁまぁうまく行きました
もりもりホイップと お手製の苺のコンポートを添えて♪
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今回は 焼き時間を長めにしてみました
180度で 予熱しておいて 170度で15分
160度で 30分焼きました(自分用の忘備録)
オーブンについていた料理本に シフォンのレシピがあって 160度で50分って あったので それぐらいにしてみたんです
今までより 焼き色が濃いめになりました
ワインの瓶にさして 冷まして…
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ドキドキの瞬間
崩れずに 外せました
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次は 真ん中
そして てっぺん
なんとか 抜けた(*^^)v
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ちょっと寄っているとこもあるけど
ぼろぼろにはならず(^^♪
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お味は やっぱり 美味しい
すごくきめ細かくできて フォークで切るより
手でちぎって 食べないといけない感じで
しゅわって 口で溶けちゃう感じ\(^o^)/

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何も つけずに 食べるとおいしいって思う
やっぱり しほさんのレシピってすごいな
お店のより おいしいって 娘の言葉
うれしい~~~~
また 焼こうって思います(^^♪




by yongjoon829 | 2014-05-25 21:51 | お料理

ハンドミキサー(わたしのお気に入り)

消費税率アップ前に買ってしまったハンドミキサー
もう無くてはならない存在になり 手放せないものになりました
今まで 買わなかったことをものすごく後悔…
大のお気に入りになってます(*^^)v
ビジュアルも ちょっと気に入って買ったこの子♪
普段は 窓辺に飾ってます
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メタリックな感じが 超かっこいいし おしゃれでしょ♪

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卵白泡立てるのも あっという間に…
今日は 3度目のシフォンケーキに挑戦
メレンゲが ちょこんとお辞儀するくらいまで 泡立てると書いてあったので
こんな感じかな???
とにかく レシピとにらめっこして作るけど わからないことだらけです
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これは 昨日の シフォンケーキ
なかしま しほさんレシピに忠実に焼いたのですが…
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型から 外すと ぼろぼろに…
あぁ~~ん 失敗((+_+))
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でも とってもおいしくできました
そのまま食べても 美味しいです
ちょっと 苺のコンポートをかけて
もりもりホイップでたべてみました
形は 悪いけど やっぱりうまうま♪
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こっちは 今日焼いたシフォンケーキ
昨日に比べると ちょっと ましになった…
このガラスドームも お気に入りの一品
お皿は 陶芸教室で作ったもの
色合いが とっても気に入ってます
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ハンドミキサーを使って ロールケーキも 失敗しながら 何度も焼いて
少しは 上達してきたところです
失敗もするけど おうちで作ると なんかおいしい♪ 幸せ♪ 
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紅茶のロールケーキ
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また 週末 時間を作って 楽しい 幸せな時間を持ちたいな♪




by yongjoon829 | 2014-05-06 23:05 | お料理

新しい陶芸作品 と 6度目のロールケーキ

昨日 陶芸教室に行ったら 作品が出来上がってました
今回のは 最近頑張って作っている 自家製のスィーツを盛り付けたいと思って
濃いめの ブルーの釉薬に…

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お皿のまわりに イッチンで 点々をつけてみました
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触ると ぼこぼこが 結構とげとげしてるんだけど
見た感じは ぼんやりしてるかな??
深い 藍色で とってもきれいな色です
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今日も また ロールケーキ♪
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今日の生クリームも 植物脂肪の分に 練乳を入れたものにしてみました
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今回は 初めて 中に 生クリーム以外のものも入れてみた
いちご♪♪
巻いたら どうなるのかな?
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最初に比べたら 上手に巻けるようになってきた
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こんな感じ…
うまくできてるのかな???
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蒼いお皿に 映えてます(*^^)v
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by yongjoon829 | 2014-04-27 21:48 | 陶芸

おこっぺヨーグルト



お仕事帰りに いつものスーパーに寄ったら
北海道フェアみたいなのを こじんまりとやってました
そこで 売られていた ヨーグルト
美味しいかな?って 買ってみました
加糖 と 無糖 タイプが売っていて 無糖にしました
スタンドパックに入っている エコパッケージです
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冷凍の ベリーミックスと一緒に 食べてみました
クリーミーで 酸味もなく 濃厚なヨーグルトで お砂糖入れなくても 美味しい(*^。^*)
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この器は 同じ形にしたかったけど
ちょっと 時期がずれて作ったので 微妙に形が違うのよね…
色合いは 綺麗で 気に入っている器です
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by yongjoon829 | 2014-04-23 22:14 | スウィーツ

5度めの ロールケーキ

ちょっと 風邪をひいたのか 昨日から軽く熱発
肩や首が痛くて痛くて そのせいで 頭もがんがん痛くて 昨日は おとなしく寝ていました
今日は 少し復活して 娘のリクエストもあり またロールケーキを焼いてみました
今回は 生地にアールグレイを混ぜてみました
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焼き上がりは いつもとおんなじだけど とっても甘いいい香りが…
お砂糖を グラニュー糖から 粗糖っていうのにしてみたんだけど
どうかな??
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生クリームは 植物性の低脂肪にしてみました
今回は お友達に教えていただいて
お砂糖の代わりに 練乳 を50g 入れてみました
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今回も 巻き終わりは しめてみました
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生クリームを 全部入れると はみ出ちゃうので ちょっと残して巻きました
でも 残っても 困るので ネスプレッソで淹れた珈琲で
ウィンナー珈琲に♪
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ほんのり 紅茶の香りがして プレーンとはちょっと違う感じで
美味しい(*^^)v
生クリームも ミルクっぽくて練乳入れるの いいなって思いました
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でも パティシエのお友達が焼いていた
ロールケーキの スポンジはもっとふんわりしてた…
何か違うのかな?







by yongjoon829 | 2014-04-20 22:12 | スウィーツ

4度目のロールケーキ

今日も またまた ロールケーキに挑戦♪
今回は ちょっとうまくいったかも(#^.^#)
本通りに 生クリーム200ml使ってるけど もうちょっと少な目でも いいのかな?
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今回も 30㎝弱の正方形に焼いてもみました
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生クリームは こちらの植物性脂肪のホイップにしてみました
お値段も こっちの方が優しい
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じゃじゃ~ん(*^^)v
パレットナイフ 買っちゃいました♪
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でも なんかきれいに 生クリーム塗れなかった…
最後に 物差しできゅって締めて 巻いてみました
ちゃんと 巻けたかしら?
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晩御飯の後に いただきました(^^♪
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生クリーム たっぷり
でも 甘さ控えめにしてるから 食べやすい♪
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by yongjoon829 | 2014-04-13 21:52 | スウィーツ

いしきりんちゃんのクッキーと 3度目のロールケーキ kawaii

今年初めにお友達にいただいた いしきりんちゃんのクッキー
かわいすぎて 食べれず ずっと置いてあったのですが
もうすぐ 消費期限がきてしまうので 食べなきゃって
置いときたい気持ちもあるけど 袋から出して 
お写真撮ってみましたが まだ 食べれてません…
食べるの 可愛そうなのよね(T_T)
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アイシングも興味があって やってみたいけど
不器用だから 無理かな???
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今日も 懲りずに ロールケーキ
お菓子作りの先輩(いや プロの方)に教えていただいて
正方形に生地を焼いてみました
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焼きあがりは 上手くいって よかったのですが
今日は 生クリームで作ってみたのですが
泡立てが足らなかったのか ゆるゆるになってしまって
はみ出るはみ出る…
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冷蔵庫に入れて 置いたんだけど 
切れない~~~~
見た目は こんなだけど お味は 美味しいです…
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また リベンジだ…


by yongjoon829 | 2014-04-06 22:05 | スウィーツ

今日 作って 食べたもの

今日は お昼を軽く食べた後 最近 気に入っている 簡単 アフォガード
美味しい(*^。^*)
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ニョロニョロさんのスプーンで♪
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晩御飯は 陶芸教室から帰って 慌てて作った ハンバーグ
肉汁 じゅわっと 美味しくできました(*^^)v
新じゃが 大好き♪
こちらの 器も ニョロニョロさんの 自作のお皿
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晩御飯の後 朝から焼いておいた ぐりとぐらのパンケーキレシピって 
紹介されていた ケーキに スプレー缶のクリーム乗っけて 苺を乗せただけのケーキ
焼いた後 ラップして置いておくと 本当にしっとり(*^^)v
今日のは 強力粉使用の パンケーキです
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これまた ニョロニョロさんのフォークと
ムーミンのカップ で たっぷり紅茶♪
織部の  お皿も 自作です
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おうちごはん 楽しんでます(^^♪


by yongjoon829 | 2014-04-06 00:05 | お料理

2回目のロールケーキ

先週末に焼いた 2回目のロールケーキ…
一応記録のためにアップ
昨日とそんなに 変わらないんですが…
メレンゲ あっという間に つのがピンとたちます
ちょっと こつもつかめてきた感じでした
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焼き時間も 短いのであっという間に できちゃいますね
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今回も カロリーを気にして カロリーカットのにしてみました
脂肪少な目のより 舌触りがなめらかで 美味しく感じました
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巻くときに 注意して 丸くなった???
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でも 切ったら 丸くなくなりました…
でも 中心に 生クリーム大目にはできました
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手作りの ロールケーキ
手作りの器 
大好きな ニョロニョロの フォーク(*^^)v
幸せな おうちカフェ♪
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by yongjoon829 | 2014-04-02 22:18 | スウィーツ

初めての ロールケーキ

ハンドミキサーでふわふわスポンジとサクサクタルト (主婦と生活生活シリーズ)

荻田 尚子/主婦と生活社

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先日 初めて ハンドミキサーを使って作った プレーンロールケーキ
ハンドミキサーでふわふわスポンジとサクサクタルトっていう本を参考にして作りました

メレンゲの泡立て方とか 細かく写真入りで載せてくださっているので
とっても わかりやすいです
ただ 本だと30㎝×30㎝大のオーブン用のお皿を使うか 新聞で型を作るかって
紹介されているのですが 我が家のオーブンは 30㎝×40㎝ぐらいのお皿…
そのまま 同じ分量で焼いているのですが 少しスポンジの生地が足らないのかな?
初めてのスポンジケーキ♪
うまく焼けて 大興奮(^^♪
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冷まして 生クリームを泡立てて
(この日の生クリームは 低脂肪のものを使用 ちょっと時間がかかりました)
いざ 巻きましたが 力の加減がわからなくて 力が入り過ぎて なんか四角いロールケーキに…
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後で ゆっくり本を読んでみたら
中心に生クリームを大目にして
上に 引っ張るように巻くみたい…
生クリーム 最後の方に多くしちゃったし
ぐいって 力を入れて巻いちゃった
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でも しっとりとした スポンジケーキが焼けて
すごく 美味しかったです(*^^)v
この1週間後 もう1回 ロールケーキに 挑戦しました
その時の お写真は また 明日にでも アップします


by yongjoon829 | 2014-04-01 22:59 | スウィーツ